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La celiachia non è...
 Non è un'allergia
 Non è la sensibilità al glutine
 Non si è "piu' o meno" celiaci (non esistono livelli di celiachia)
 La dieta senza glutine non è per tutti
 La dieta senza glutine non fa dimagrire, non migliora la forma fisica
 I grani antichi (farro, kamut®) non sono adatti a chi soffre di celiachia
COSA NON E' la celiachia
dalla settimana nazionale della celiachia
➡️http://bit.ly/laceliachianone

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#LoSapeviChe sostituendo le proteine vegetali alle proteine animali si riduce moltissimo l'assunzione di grassi saturi e colesterolo? Esse sono contenute in moltissimi legumi come: piselli, lenticchie, fave, fagioli e soia 

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✔️Per un celiaco oggi l'unica cura è eliminare il glutine dalla dieta. Ma forse non è lontano il giorno in cui i pazienti avranno a disposizione un'alternativa alla dieta.
Ecco che si apre un nuovo spiraglio, o così sostengono i ricercatori dell'Università di Stanford in California, in un lavoro pubblicato a fine febbraio sul Journal of Biological Chemistry.
Leggi qui ➡️ http://bit.ly/celiachiavantaggidieta 

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#LoSapeviChe le Lenticchie hanno un alto valore nutritivo e sono perfette in caso di anemia perchè ricche di proteine, vitamine, fibre e sali minerali?
...e voi come le utilizzate solitamente in cucina?

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